La gara gastronomica:
otto cous cous a confronto Anche quest’anno il cuore pulsante della manifestazione sarà la gara gastronomica internazionale di cous cous che impegnerà i migliori chef del Mediterraneo provenienti da 8 paesi: Costa d'Avorio, Francia, Israele, Italia, Marocco, Palestina, Senegal e Tunisia che si affronteranno proponendo il cous cous cucinato secondo la propria tradizione gastronomica.

Tra le novità della prossima edizione c’è la presenza di una giuria popolare che assegnerà un premio del pubblico e si affiancherà alla giuria internazionale, composta da giornalisti ed opinion leader e presieduta, per il secondo anno consecutivo, da Stefano Bonilli, editore e direttore del Gambero Rosso.
Alle due giurie il compito di designare il piatto di cous cous vincitore: l’Israele dovrà lottare per non perdere il titolo conquistato l’anno scorso preparando il cous cous cucinato secondo la ricetta di re Salomone, citata anche nella Bibbia.

I dieci componenti della giuria popolare, tra turisti italiani e stranieri, saranno designati martedì 23 settembre durante la cerimonia di inaugurazione della rassegna tra quanti ne faranno richiesta registrandosi sul sito ufficiale della rassegna, www.couscousfest.it

La rassegna Cous cous ma non solo. Oltre alle degustazioni di cous cous, disponibili al villaggio gastronomico, il programma della rassegna prevede anche momenti di approfondimento dedicati ai cous cous del mondo e alle specialità gastronomiche regionali abbinate ad etichette siciliane, incontri culturali, seminari sul tema dell’enogastronomia e wine tasting.

San Vito, in festa con Barilla e il cous cous Barilla sarà main sponsor con il cous cous a proprio marchio, lanciato lo scorso anno sul mercato italiano, della prossima edizione dell’evento.

Il Cous Cous Barilla, nato per offrire alle persone un modo nuovo e originale, moderno e contemporaneo di mangiare, avrà un ruolo importante nel Cous Cous Fest. Un ricco programma di iniziative sarà ospitato all’interno di Casa Barilla, lo spazio dedicato alla scoperta del cous cous che sarà allestito sul meraviglioso lungomare di San Vito Lo Capo.

Il programma di eventi di Casa Barilla includerà lezioni creative di cucina, degustazioni ed esplorazioni delle tante preparazioni a cui si presta questo piatto tipico dell’area mediterranea. Nello spazio messo a disposizione da Barilla, inoltre, si svolgeranno gli incontri dedicati ai paesi che partecipano alla gara gastronomica internazionale: un segno di ospitalità italiana per i rappresentanti delle migliori tradizioni mondiali di cucina del cous cous. Il festival sarà un’occasione per esaltare la creatività come uno degli ingredienti fondamentali per il successo in cucina.

Ma la creatività e l’arte saranno anche i temi centrali di un evento speciale che Barilla prevede di organizzare con l’obiettivo di esaltare ancor più l’anima artistica della manifestazione.
Al Waha il cui nome in arabo significa oasi nel deserto, è la magica tenda berbera dalle suggestioni orientali, sulla spiaggia di San Vito Lo Capo, che sarà teatro di incontri e degustazioni tra tende dai colori accesi, la danza del ventre nella luce sfumata del tramonto, musica e percussioni che accolgono i visitatori all’interno di un’atmosfera rilassata e fuori dal tempo, in riva ad un mare di smeraldo. Il meglio della cultura e delle tradizioni dei paesi partecipanti sarà esposto all’Expo Village, un coloratissimo crogiolo multietnico caratterizzato dall’affascinante miscellanea di culture e linguaggi. In esposizione prodotti e manufatti dei paesi partecipanti alla rassegna che faranno sentire immersi in un magico mondo multicolore. Cous cous lab E’ il “contenitore” di approfondimento per i visitatori della rassegna e comprende lezioni di cucina, laboratori gastronomici, talk show, tavole rotonde e incontri. a tema.

I segreti delle ricette tradizionali di cous cous e delle preparazioni veloci, adatte a tutti i giorni, saranno al centro delle lezioni creative di cucina firmate Barilla: gli chef in cattedra e i visitatori tra i banchi per imparare a cucinare strepitosi piatti di cous cous. Saranno riservati ai più ghiotti le Officine dal Mondo, gli appuntamenti alla scoperta delle ricette più sfiziose e dei gusti più inusuali e il Momento goloso, un incontro con degustazione guidato sulle golosità regionali.

I migliori vini siciliani, illustrati da esperti sommelier, saranno protagonisti del Wine tasting in programma giovedì 25 settembre. Spazio a gastronomia, cultura e musica in “Il piatto, il suono, la parola” con lo studioso di linguaggi Piero Ricci, il sassofonista jazz Gianni Gebbia, e il coordinamento del professore di semiotica, Gianfranco Marrone.

Cous Cous Live Show I suoni e i ritmi del mondo saranno la colonna sonora del Fest. Ogni sera, sul palco di piazza Santuario, si esibiscono artisti nazionali ed internazionali nell’ambito del programma del Cous Cous Live Show. Sarà Rossella Brescia a premiare sul palco il vincitore dell’International Cous Cous Competition. Giovedì accende il palco l’inconfondibile voce di Nick The Nightfly, venerdì va in scena il progetto il ‘Terrone, l’Ebreo e lo Zingaro’ con Roy Paci, Frank London e il re dei Balcani Boban Markovic.

Sabato riflettori puntati sull’Orchestra di Piazza Vittorio: 16 musicisti provenienti da 11 paesi e 3 continenti, 8 lingue che si uniscono e sprigionano una musica libera e dirompente. Si chiude domenica con il musical Sciroccu, uno spettacolo con Vito De Canzio, Anita Vitale e la compagnia Sudd MM, in cui si fondono la magia di teatro, musica e danza.

Link: www.couscousfest.it